Un brindisi alla pace e all’unione
Il periodo natalizio invita alla quiete e alla consapevolezza: è il tempo in cui riconosciamo il valore delle relazioni autentiche e il piacere della condivisione.
Come nella vita e nel lavoro – e in vigna – ogni legame nasce dal rispetto reciproco e si rafforza nella fiducia.
Celebriamo oggi la forza dei gesti, la solidità dei rapporti umani e la bellezza di ciò che sa maturare nel tempo.
Prosegue così il nostro viaggio enologico d’Italia con l’ottava tappa, dedicata a un territorio vicino alle nostre origini: una scelta che, speriamo, racconti un po’ anche di noi.
Abbiamo scelto una realtà storica dell’Oltrepò Pavese, Tenuta Mazzolino, che coltiva e vinifica con un’idea chiara di equilibrio e sostenibilità. Accanto al vino una glacette in materiale ecocompatibile, per accompagnare ogni brindisi con un gesto di attenzione verso il pianeta.
Con questo brindisi alla pace e all’unione, ATAM vi augura un sereno Natale e un nuovo anno di collaborazione e armonia.
Tra le colline di Corvino San Quirico (Pavia), Tenuta Mazzolino coltiva da oltre quarant’anni l’arte del vino con dedizione e visione. Le vigne si estendono su suoli argilloso-limosi con vene sabbiose e substrato gessoso: un equilibrio naturale che dona ai vini eleganza, freschezza e profondità.
Ogni bottiglia nasce da una filosofia che mette al centro la cura della terra e il rispetto dei cicli naturali, per vini che raccontano – calice dopo calice – il dialogo tra uomo e natura.
Terrazze
“Terrazze” è il volto più immediato e succoso del Pinot Nero di Mazzolino. Nasce su colline vocate dell’Oltrepò Pavese e affina in acciaio (generalmente 12 mesi) per preservare integrità di frutto e slancio.
Il colore è rubino luminoso; al naso emergono lampone, melograno e ciliegia, con tocchi balsamici e speziati (pepe bianco). Il sorso è scorrevole e succoso, di medio corpo, con tannino fine e finale pulito, dove tornano i piccoli frutti rossi e accenni di buccia d’arancia rossa.
Denominazione – Provincia di Pavia IGT
Vitigno – Pinot Nero 100%
Abbinamenti – Carni bianche arrosto, pollame, tagli di maiale teneri, primi piatti autunnali (risotti ai funghi), salumi e formaggi di media stagionatura. Servire a 16–18 °C.
Moscato
Aromaticamente intenso e luminoso, il Moscato di Tenuta Mazzolino racchiude la leggerezza delle feste e la dolcezza dei momenti condivisi. Alla vista è giallo paglierino con riflessi dorati; al naso sprigiona profumi di ananas e agrumi maturi, con note di salvia, muschio e petali di rosa.
In bocca è morbido e cremoso, con leggera effervescenza e una freschezza sapida che bilancia la naturale dolcezza del vitigno, invitando al sorso successivo.
Denominazione – Provincia di Pavia IGT
Vitigno – Moscato 100%
Abbinamenti – Frutta fresca e macedonie, dolci lievitati (panettone, pandoro), piccola pasticceria e crostate di frutta. Servire fresco.
Insieme ai vini, troverete una glacette in materiale ecocompatibile, pensata per accompagnare ogni brindisi con un gesto di attenzione verso il pianeta. Un oggetto essenziale e discreto, che mantiene il vino alla giusta temperatura e allo stesso tempo racconta il nostro impegno condiviso per un modo di lavorare più consapevole e responsabile.
È un piccolo segno che parla di cura per i dettagli, rispetto per le risorse e volontà di costruire relazioni durature fondate sulla fiducia, sulla professionalità e su una visione comune orientata al futuro.
Vi auguriamo di trascorrere delle buone feste, ricche di serenità, calore e nuove occasioni da celebrare insieme.
